This talk will address four different ways in which food speaks to us: a surrealist approach in Buñuel’s cinema, table manners as discussed by Larra, the shortage of food and hunger that was an obsessive and persistent reality during the Spanish civil war and post-war period of the Twentieth century, or the recent sophistication and cosmopolitanism of Spanish cuisine due to the transformation of the country by the presence of immigrants. The current recognition of Spain as one of the gastronomic destinations in the world modifies part of a historical and cultural past, which includes the ethnic transformation experienced by Spanish society. From the perspective of food studies, one can examine the relationships of the individual with food, and analyse how this association produces a large amount of information about a society.

Enric Bou es catedrático de Estudios Ibéricos en la Università Ca’ Foscari Venezia. Ha enseñado en España (UB), Francia (Poitiers) y Estados Unidos (Wellesley College, Brown University). Especializado en el estudio de la literatura del siglo XX, ha publicado, entre otros, un ensayo sobre autobiografía, Papers privats. Assaig sobre les formes literàries autobiogràfiques (Edicions 62, 1993), un estudio sobre la relación entre arte y literatura, Pintura en el aire. Arte y literatura en la modernidad hispánica (Pre-Textos, 2001), una antología de poesía visual, La Crisis de la paraula. La poesía visual: un discurs poètic alternatiu (Edicions 62, 2003), y un ensayo sobre Salvador Dalí, Daliccionario. Objetos, mitos y símbolos de Salvador Dalí (Tusquets, 2004). También editó la edición de la obra completa del poeta Pedro Salinas (Cátedra, 2007) y parte de su correspondencia. Sus últimas publicaciones son Invention of Space. City, Travel and Literature (Vervuert-Iberoamericana, 2013), Irradiaciones. Estudios de literatura y cine (Calambur, 2017), Cuando editar era una fiesta. Correspondencia íntima (Tusquets, 2020). Fue director de Catalan Review (2010-2017) y actualmente lo es de Rassegna Iberistica (2014-).

Exclusivo para investigadores do CHAM.

Esta iniciativa insere-se no âmbito das actividades de 2021/22 do pelouro de Programas Doutoral e Pós-Doutoral do CHAM, e tem como objectivo promover o contacto dos investigadores do centro com especialistas de renome internacional. As Masterclasses são um espaço de encontro para conhecer o know-how dos investigadores convidados. Nestes eventos os investigadores do CHAM terão a oportunidade de se familiarizar com as experiências e percurso profissional de colegas de outras instituições, os quais podem servir de exemplo e inspiração para facilitar a internacionalização e impacto dos nossos trabalhos. Exclusivo para investigadores do CHAM.

Comissão Organizadora

Pablo Ibáñez-Bonillo (CHAM)

 

Organização

CHAM / NOVA FCSH